GÄSTIS & PACKET

Chips med löjrom, crème fraiche & rödlök 165:-
Oliver 65:-
Chips & tryffeldipp 65:-
Marconamandlar 75:-
Fläsksvålar & tryffeldipp 75:-
Lufttorkade korvar 75:-

Köket rekommenderar
******
Vit sparris
serranoskinka, parmesan, olivolja, rostade pinjekärnor

Kalvrygg
rostade morötter, kimchi, ’ndujabea, rapsskott

Struva
vanilj & citroncrème, lakritssmulor, violsirap
595:-
******

Förrätter

Vit sparris
serranoskinka, parmesan, olivolja, rostade pinjekärnor
165:-

Friterad kronärtskocka
pimentonmajo, pecorino, torkad oliv
105:-

Oxtartar
citronmajonnäs, gravad äggula, rädisor, rågflarn, gräslök
155:-

Varmrätter

Kalvrygg
rostade morötter, kimchi, ’ndujabea, rapsskott
375:-

Gös
vit sparris, confiterad majrova, forellrom, gräslök, rabarber beurre blanc
355:-

Risotto
grön sparris, salt citron, mandel, confiterad tomat, burrata
245:-

Oxtartar
citronmajonnäs, gravad äggula, rädisor, rågflarn, gräslök, pommes
295:-

Kyckling sandwich
rättika & salladskålslaw, sesamgurka, ingefära, chilisås
245:-

Äggakaka, varmrökt sidfläsk, rörda lingon
235:-

Mormor Majkens köttbullar
gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré
205:-

Till våra barn – om de vill äta mindre

Mormor Majkens köttbullar
gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré
135:-

Äggakaka
varmrökt sidfläsk, rårörda lingon
145:-

Friterad kyckling
pommes, sallad, gurka, tomat, majo
145:-

Gös
kokt potatis, sallad, gurka, tomat, smörsås
155:-

Dessert

Glass i stora lass
55:-

Sött

Rabarber & limesorbet
vispad yoghurt, smördeg, myntasocker
135:-

Struva
vanilj & citroncrème, lakritssmulor, violsirap
95:-

Havgus
tryffelhonung
75:-

Chokladbit, fråga efter kvällens smak
39:-