Middag

En vanlig fråga vi kockar får är vad vi har för inriktning på vår matlagning? Är det husmanskost, franskt, asiatiskt, vegetariskt, ekologiskt, bara skånskt osv? Måste vi ha bara EN inriktning?

Vi älskar att laga mat, äta mat, prata mat, leta råvaror (gärna närproducerade), leva mat, nörda in oss på mat, men be oss inte ha bara en inriktning när vi kan ha hela världens smaker.

Boka bord

Middag på Dalby Gästis

Sommarmeny, serveras lunch & middag från Fredag 28 Juni

De mindre

Oliver 65:-

Rotfruktschips & tryffeldipp 65:-

Ibericosvålar & tryffeldipp 75:-

Marconamandlar 75:-

Lufttorkade korvar 75:-

De lite större

Carpaccio på torsk [tomat, mascarpone, friterad basilika, vitlökscrostini, torkad oliv] 155:-

Coxinhas [anka, chili, koriander, limemajo, machèsallad, picklad lök] 145:-

Chips [löjrom, crèmefraiche, rödlök] 165:-

Toast Skagen [smörstekt toast, löjrom, citron, dill, pepparrot] 155:-

Oxtartar [picklade betor, kapris, äggula, pepparrot, dijonnaise] 155:-

De stora

Gravad lax [gröna blad, potatis, färska bönor, rädisor, smulad gräddfil, senapsvinägrett] 265:-

Toast Skagen [smörstekt toast, löjrom, citron, dill, pepparrot] 275:-

Spätta Meunière [betor, kapris, citron, brynt smör] 365:-

Risotto paella [saffran, parmesan, chorizokrisp, blåmusslor, havskräfta, friterad persilja] 265:-

Potatisgnocchi [krusbärschutney, gulbetor, Svecia, friterad salvia, brynt hasselnötssmör] 225:-

Tomat & sojaglaserad kycklingklubba [varmrökt sidfläsk, sotad lök, potatis & dragoncrème, ostronskivling, dijonsås] 225:-

Ryggbiff [bearnaise, marinerad tomat, aubergine, zucchini, pommes frites] 365:-

Schnitzel [surkål, haricotes verts, sardell & svartvitlökssmör, skysås] 225:-

Dubbel smashburgare [cheddar, picklad lök, sallad, saltgurka, tomat, majo, pommes frites] 225:-

Oxtartar [picklade betor, kapris, äggula, pepparrot, dijonnaise, pommes frites] 285:-

Äggakaka [varmrökt sidfläsk och rårörda lingon] 225:-

Mormor Majkens köttbullar [gräddsås, lingon, pressgurka] 195:-

Till barnen om de vill äta mindre

Mormor Majkens köttbullar [gräddsås, lingon, pressgurka] 125:-

Äggakaka [varmrökt sidfläsk och rårörda lingon] 135:-

Ryggbiff [tomat, gurka, sallad, pommes, majo & bearnaise] 165:-

Smashburgare [tomat, gurka, sallad, pommes, majo & ketchup] 125:-

Tomat & sojaglaserad kycklingklubba [tomat, gurka, sallad, pommes, majo] 125:-

De söta

Chokladmousse [dulce de leche, jordnötter, digestive] 125:-

Chokladbit [fråga efter kvällens smak] 39:-

Marängswiss [jordgubbar, vaniljglass, grädde, choklad sås] 125:-

Passionfruktssorbet [hallon, vit chokladsås, kokoskrisp] 105:-

VI SERVERAR

LUNCH MIDDAG PUBMENY CATERING