Lunch på Dalby Gästis
Dagens lunch & vegetariska v. 13 + Påskmeny som serveras från Skärtorsdag
Tisdag: Hackebiff [stekt lök, ägg, betor, cornichons, pepparrot, skysås]
Onsdag: Fiskgryta [tomatsås, rostad aubergine, torkad feta, aioli, dill & brödkrisp]
Vegetariska: Okonomiyaki [pak choi, chilisås, lime & misomajo, tångkaviar, sesam, böngroddar]
145:- inklusive soppa, sallad, bröd, kaffe & sött
13.30-14.30, har vi Late Bird på Dagens och Veckans vegetariska – 125:- inklusive soppa, sallad, bröd, kaffe & sött
Alltid på Gästis
Äggakaka [varmrökt sidfläsk och rörda lingon] 205:-
Mormor Majkens köttbullar [gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré]
1/ 2 125:- 1/1 195:-
Fläsklägg [rosmarin & honungsrostad kålrot, picklat äpple, senap, grillad grädde] 225:-
Hälleflundra [confiterad purjolök, blåmusslor, friterad persilja, västerbottenpuré, vitvinssås] 375:-
Nedan påskmeny serveras Torsdag, Fredag, Lördag & Måndag (söndag endast brunch)
Påsk på Dalby Gästis
Skärtorsdag: Lammfärsbiff [jordärtskocka, parmesan, rostad vitlök, basilikamajonnäs, tomatsky] 145:-
Vegetariska: Okonomiyaki [pak choi, chilisås, lime & misomajo, tångkaviar, sesam, böngroddar]
Långfredag: Rödvinsbräserad oxkind [rökt sidfläsk, champinjoner, tryffelcrème, friterad persilja] 245:-
Påskafton: Dagens fångst [gröna ärtor, räkor, fänkål, brynt ramslökssmör] 245:-
Påskdagen: Påskbrunch – Sittningar 11:00 & 13:30 – 345:-
Annandagpåsk: Tupp [blomkålspuré, dillrostad savojkål, baconkrisp, äpplevinägersås] 245:-
Vegetarisk, fredag, lördag & måndag:
Betor [sotad getost, pocherat ägg, yoghurt, rostade hasselnötter, brynt smör] 195:-
Påsktallrik
Terrin på matjes, päron & gulbeta
Ramslöksgravad lax, picklad gurka, smulad gräddfil & potatiskrisp
Äggroyal, forellrom, picklad lök, friterade nässlor
Betor, ägg, dijon, pepparrot & anjovis
Rimmat rökt lamm, sparris, olivoljecrème, gammel knas
345:-
Påskmeny
Ramslöksgravad lax [äggroyal, forellrom, sparris, potatiskrisp]
Lammrostbiff [betor i svart vitlök & citrontimjan, sotad getost, honungssky]
Rabarber [pistagekaka, vaniljglass, mynta & vit chokladcrème]
565:-
Alltid på Gästis
Äggakaka [varmrökt sidfläsk och rörda lingon]
205:-
Mormor Majkens köttbullar [gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré]
1/ 2 125:- 1/1 195:-
Fläsklägg [rosmarin & honungsrostad kålrot, picklat äpple, senap, grillad grädde]
225:-
Hälleflundra [confiterad purjolök, blåmusslor, friterad persilja, västerbottenpuré, vitvinsås]
375:-
Sos [3 x sill, ost, smör]
1 / 2 145:- 1 /1 205:-
Allergier, fråga efter innehållet i maten, så hjälper vi er!