GK1666 – Gästis Källare – Vår Pub
Öppet varje Fredag från 17:00 – sent ( köket stänger 20.00 )
Att börja med
Chips med löjrom, crème fraiche & rödlök 165:-
Oliver 65:-
Rotfruktschips & tryffeldipp 65:-
Marconamandlar 75:-
Fläsksvålar & tryffeldipp 75:-
Lufttorkade korvar 75:-
Lite mindre
Vit Sparris [citron & sojaskum, forellrom, rostad mandel, Västerbottenost] 175:-
Rökt pilgrimsmussla [nässlor, vinbär, lardo, smulad gräddfil, jordärtskockschips] 175:-
Lite större
Vårrullar [pak choi, asiatisk dressing, sesam] 155:-
Fishtaco [friterad vit fisk, kimchi, spetskål, mango, majonnäs, koriander] 155:-
Friterad kyckling [BBQ-sås, blåmögeldressing, coleslaw, selleri] 155:-
Varmrätter
Lammrostbiff [polentacrème, semitorkad tomat, friterad salvia, ramslök, pinjenötter, bakad purjolök] 335:-
Sotad röding [brynt hollandaisesås, grön sparris, kimchi, Pommes Anna] 365:-
Ryggbiff [pommes frites, ramslökssmör, grillad gemsallad, haricots verts, skysås] 365:-
Pasta Primavera [spritärter, broccoli, tomat, paprika, sparris, vitvinssås] 255:-
Äggakaka [varmrökt sidfläsk och rörda lingon] 205:-
Mormor Majkens köttbullar [gräddsås, lingon, pressgurka, potatispuré] 195:-
Fläsklägg [rosmarin & honungsrostad kålrot, picklat äpple, senap, grillad grädde] 225:-