Sommarmeny, serveras lunch & middag från Tisdag 1 Juli
Köket rekommenderar
Rökt ankbröst
getost, blåbär, picklade granskott, rostade valnötter
***
Torsk
bönor, n`duja, blåmusslor, musselskum, grillad citron
***
Matcha pannacotta
jordgubbar, chokladkrisp, fläder & citrongelé
585:-
De mindre
Oliver 65:-
Öl korvar 75:-
Marconamandlar 75:-
Rotfruktschips & tryffeldipp 65:-
Ibericosvålar & tryffeldipp 75:-
De lite större
Chips
löjrom, cremè fraiche, rödlök
165:-
Rökt ankbröst
getost, blåbär, picklade granskott, rostade valnötter
155:-
Rilette på rapsgris
cornichons, oliver, friterad lök
105:-
Toast Skagen
smörstekt toast, sikrom, citron, dill, pepparrot
165:-
Oxtartar
jordgubbar, pistage, ricotta, fänkålspollen, fläder
155:-
Shrimp toast
citrongräs, ingefära, sesam, salladslök, chilidipp
145:-
Burrata
persika, shiso, chili, korianderfrö, friterad kapris, brödkrisp
125:-
De stora
Friterad aubergine
vita bönor i parmesancrème, bakad tomat, örtkrisp, citron, sotad lök
205:-
Purjolöksgravad lax
gröna blad, citrongurka, färskpotatis, rädisor, fänkål, kapris, pepparrotscrème
275:-
Tagliata på flankstek
sotad majs, bakad tomat, chimichurri, padrones, manchego
295:-
Gödkalvrygg
kronärtskocka, sotad lök, vispat bryntsmör, citronette
375:-
Torsk
bönor, n`duja, blåmusslor, musselskum, grillad citron
345:-
Oxtartar
jordgubbar, pistage, ricotta, fänkålspollen, fläder
295:-
Toast Skagen
smörstekt toast, sikrom, citron, dill, pepparrot
295:-
Club sandwich
kyckling, bacon, romansallad, tomat, majo
195:- lägg till pommes – 45:-
Granrisrökt korv
kräftstjärtar, äpple, curry, friterade rotfrukter, kimchi
175:- lägg till pommes – 45:-
Burgare cheese
french mustard, silverlök, ketchup, gruyère, picklad gurka, pommes
245:-
Äggakaka
varmrökt sidfläsk och rårörda lingon
225:-
Mormor Majkens köttbullar
gräddsås, lingon, pressgurka
195:-
Till barnen om de vill äta mindre
Mormor Majkens köttbullar
gräddsås, lingon, pressgurka
125:-
Äggakaka
varmrökt sidfläsk, rårörda lingon
135:-
Flankstek
tomat, gurka, sallad, pommes, majo
135:-
Burgare
tomat, gurka, sallad, pommes, majo
115:-
Torsk
tomat, gurka, sallad, färskpotatis, brynt smör
165:-
De söta
Matcha pannacotta
jordgubbar, chokladkrisp, fläder & citrongelé
125:-
Blåbärsglass
lemoncurd, lakrits, maräng, salt mandel
125:-
Jordgubbar
gräddmjölk, mynta socker
95:-
Baskisk cheesecake
75:-
Brownie
kokostosca, vispad grädde
55:-
